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Roof Burger: “Logramos generar un sello, una marca, que se reconoce por su calidad premium”

Con vocación de emprendedores, los amigos Camilo González y Mauricio Orfali han transformado al negocio de las hamburguesas en un ejemplo de buen servicio, sabor y fidelidad con sus clientes.

 

Tras recorrer innumerables locales gastronómicos, tanto de sushi, comida peruana, burritos y pizzerías, estos jóvenes ingenieros comerciales vieron en las hamburguesas una oportunidad para concretar un negocio que rápidamente captó la atención de quienes gustan disfrutar de un sabor diferente entregado por un producto premium de amplia variedad, ya que desde su apertura han crecido en la oferta gastronómica de 8 a 20 variedades de hamburguesas.

“Desde un comienzo cuando recorrimos locales similares a lo que sería nuestra oferta nos dimos cuenta que al menos en Viña del Mar no habían negocios con productos de calidad premium, por ello a mediados de 2015 dejamos nuestro anterior negocio, de publicidad e impresiones, para dedicarnos 100% a Roof Burger”, explica Camilo González, agregando que “nuestras hamburguesas se diferencian por contar en su formato simple con 225 gramos de carne hasta llegar a la cuádruple que casi alcanza el kilo de carne, y todo esto se complementa con una amplia variedad de sabores, quesos y salsas que nuestra clientela valora, y es que uno de nuestros sellos es contar con una oferta “grotesca” en sabor y calidad”, explicó Camilo González.

Asimismo, Mauricio Orfali comenta que “el producto es de buena calidad y a la gente le encanta, ahora no hay que desconocer que la hamburguesa está de moda y que nuestra marca se posicionó rápidamente gracias a la calidad no sólo en el producto sino que también en la atención al público, es una suma de factores pero donde prima la calidad, de allí que nos visiten, sobre todo el fin de semana, muchas familias”.

Cabe destacar, que Roof Burger es una empresa Gluten Free, de allí que cuente con una innovadora oferta de hamburguesas para celíacos y veganos, con sándwiches de lentejas, garbanzos y porotos negros, las que conservan el sello de buen sabor, sumado a la cerveza Mungku, de elaboración propia y que también cuenta con una versión sin gluten.

En casi tres años y con dos locales, uno en Reñaca y el otro en Viña del Mar, Roof Burger cuenta con un sello propio que lo diferencia y que ha logrado que su clientela no sólo apunte a los jóvenes sino que a la familia completa.

“Estar en Reñaca era una apuesta arriesgada, ya que es bastante estacional, por ello que cuando se dio la oportunidad de abrir un segundo local en Viña del Mar, casi el forma paralela, no lo pensamos y apostamos por esta nueva apertura considerando la buena acogida que teníamos y que gracias a nuestros clientes aún mantenemos”, comentó Camilo.

 

Proyecciones

 

Tras iniciar el negocio en Reñaca, en un local ubicado en un segundo piso con una terraza de cielo abierto, que originó el nombre, Camilo y Mauricio esperan durante este 2018 expandir sus locales abriendo un Roof Burger fuera de Viña del Mar.

“Nuestra proyección es llegar a tener una franquicia, pero por el momento lo concreto es expandirnos durante este año a Santiago, de manera que podamos nosotros seguir a cargo de los locales asegurando la calidad”, explicó Mauricio Orfali, agregando que “nosotros hemos trabajado este negocio de manera integral, no sólo preocupados de la calidad del producto sino que también del servicio, de generar un sello, una marca que permita que nuestros clientes nos reconozcan, por ello es que visualizamos apertura de nuevos locales en diferentes zonas y regiones del país”.

Tras la buena acogida que tiene Roof Burger, lo que se ratifica con los más de 45 mil seguidores en su página de Facebook, la constante renovación de su carta y la variedad en la oferta, que además incluye ensaladas y snack, las proyecciones futuras auguran un mayor número de locales y no solo a nivel nacional sino que también más allá de nuestras fronteras.

 

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